Alimentos termogénicos & emagrecimento
VOCÊ SABE O QUE SÃO ALIMENTOS TERMOGÊNICOS?
São aqueles alimentos que ao ingerirmos de forma regular, aumentam a produção de calor corporal e podem acelerar o nosso metabolismo em 10%. Contribuindo deste modo, como um coadjuvante, no tratamento de excesso de peso, obesidade, gordura localizada e celulite.
Este alimentos, apresentam
dificuldade em ser digeridos pelo organismo, fazendo com que o nosso organismo consuma maior
quantidade de energia para realizar a sua digestão. Todos os alimentos são
considerados termogénicos, porém existem alguns que se destacam mais que os
outros porque induzem o metabolismo a trabalhar com ritmo acelerado gastando,
assim, mais calorias.
Quem são eles:
- pimenta vermelha (malagueta)
- brócolis
- laranja
- mostarda
- acelga
- linhaça
- guaraná
- kiwi
- sardinha
- couve
- salmão
- aspargos
- bacalhau
- chá verde
- gengibre
- pimentão
- azeite
- café
- nozes e amêndoas
- aveia e cereais integrais
- algas
- abacate e coco
- quinoa (cereal)
- pimentos padrón
- melancia
- água gelada
- maçã
- alperce
- feijão
- soja
- lentilhas
- canela
- iogurte
- camarão
- outros.
Para tais alimentos atribui-se 10% do gasto calórico total,
porém só se consegue perceber a melhoria adquirida pela ingestão desses alimentos
quando são freqüentemente consumidos no dia-dia.
Para perder peso, o ideal é praticar exercícios
físicos e alimentar-se melhor, pois a ingestão exagerada desses alimentos pode
não ser tão gratificante como esperado, pois devem ser consumidos com o
acompanhamento de dietistas /nutricionistas que determinarão, segundo as características
de cada indivíduo, a quantidade correta para serem ingeridos.
Pode haver dores
de cabeça, insônia, problemas no aparelho digestivo, tontura e outros problemas
se os alimentos termogênicos forem consumidos em demasia e sem supervisão. Quem tem hipertensão e problemas cardíacos deve ter cuidados redobrados, pois alguns desses alimentos fazem o coração trabalhar mais rápido. Por causa da influência sobre o metabolismo, os termogênicos não devem ser ingeridos por quem sofre de problemas na tireóide.
Consumir os termogênicos pode fazer uma pessoa eliminar de 2 a 10 kg em três meses.
Vale ressaltar que o consumo desses alimentos não deve ser feito no período noturno para não prejudicar o
sono. Além disso, sabe-se que a quantidade de cada alimento é individual e deve ser feita sob orientação profissional.
Segue uma lista com alguns dos termogénicos e as suas quantidades necessárias:
Algas:
Algumas algas, como a Chlorella, são potentes “ queimadores
de gordura”, além de serem ricas em arginato (substância que pode impedir até 85% da gordura seja absorvida) são ricas em vitaminas e minerais.
Quantidade: 2 colheres de sopa em dias alternados
Água gelada:
Ao consumir água gelada, o organismo necessita de mais
energia para elevar a temperatura para 37ºC, e com isso “gasta” mais calorias.
Quantidade: 8 copos por dia de água em temperatura inferior
a 16ºC
Pimenta-Caiena (pimenta-vermelha):
Estudo realizado no Instituto Politécnico de Oxford (EUA) mostrou
que a pimenta aumenta o metabolismo em 20% e evidencia sua propriedade de retirar gorduras das artérias.
Quantidade: 3 g, 2 vezes ao dia.
Gengibre:
Tem moléculas que saturam as papilas gustativas e ajudam as pessoas a ficarem satisfeitas com menos quantidade de comida.
Trabalho feito na China apontou o aumento do metabolismo em 20%
com seu consumo freqüente. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá, ou bebida. Outra opção é bater no
liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.
Quantidade: 1 pedaço de 2 cm, até 3 vezes ao dia.
Chá Verde:
Reduz a absorção do açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável
pela digestão dos
carboidratos), além de favorecer o trânsito intestinal e
acelerar o funcionamento do metabolismo.
Quantidade: 1 xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das
refeições, diariamente.
Vinagre de Maçã:
1 ½ colher de chá num copo de água morna ajuda a diminuir a
circunferência abdominal em 2,5 cm em dois meses.
Quantidade: 2 vezes ao dia, uma de manhã e durante uma das
refeições. Atenção: o vinagre não pode ser refinado.
Soja:
Grão contém lisina e arginina, substâncias que estimulam a
produção de um hormônio chamado glucagon, que tem ação térmica.
Quantidade: 3 colheres de sopa por dia.
Azeite:
É uma gordura rica em ácidos gordos essenciais, que resiste bem as altas temperaturas para fritar alimentos com pouca gordura.
Quantidade: até uma colher de sopa por dia.
Nozes e amêndoas:
Tem várias vitaminas e minerais essenciais e são alimentos saciantes.
Quantidade: até 50g por dia: peso total de frutos secos.
Por Dietista Rose Sousa.