domingo, 6 de abril de 2014

Como fazer dieta e parar de fumar ao mesmo tempo?


Você sabia que alguns alimentos podem ajudar quem está a fazer dieta e que ao mesmo  tempo, quer parar de fumar? Por Dietista e Personal Diet Rose Sousa

Alimentos como: frutas, legumes, leites e derivados tornam o gosto do cigarro desagradável.

Mas cuidado! Alimentos como doces, cafés, bebidas alcoólicas, balas, pastilhas elásticas e refrigerantes à base de cola ACENTUAM o sabor do cigarro, tornando-o mais atrativo, o que induz ao ato de fumar.

Divulgação: blogdogilbertomonteiro.blogspot.com

Dicas de Nutrição

  • A laranja, limão, abacaxi, alface, tomate, couve e brócolis, são fontes de Vitamina C e auxiliam no processo de eliminação da nicotina e redução da ansiedade.
  • A Vitamina A (vegetais folhosos e verde-escuros, frutas de cor laranja, vermelha e amarela), o Licopeno (tomate) e a Vitamina E (nozes, castanhas, amêndoas e óleos vegetais – soja, milho), agem reduzindo a ação de radicais livres que aceleram o envelhecimento precoce.
  • Faça refeições bem balanceadas regularmente e mantenha a ingestão adequada de líquidos (6 a 8 copos de água por dia).

Receita de suco antioxidante

*3 rodelas de abacaxi

*1 colher (sopa) de gengibre ralado

*200 ml de água

Bata todos os ingredientes na Bimby ou num liquidificador e já está!

ATENÇÃO

  • Se sentir muita vontade de fumar! Você poderá escovar os dentes ou comer uma fruta. Não fique parado, distraia sua atenção. A vontade de fumar não dura muito tempo.
  • Procure um grupo anti-tabaco mais perto da sua casa,  nunca é tarde para parar de fumar!

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014


Arroz de couve-flor

Por: Dietista e Personal Diet Rose Gomes de Sousa

Esta receita substitui o arroz tradicional com a vantagem de ter quase três vezes menos calorias. O segredo: é feito de verdura! Sirva com o acompanhamento da sua preferência: ovos, carnes, camarão, salsicha de soja ou de aves, hambúrgueres/almondegas de carne, frango ou de soja, seitan, queijo fresco magro, queijo mozzarella light, etc.  

Rende: 4 porções (4 colheres de sopa cada uma)
Calorias por porção: 24



Ingredientes
• 1 couve-flor grande (só a parte do buquês)
• 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alhos picados
• Sal marinho, salsinha a gosto, cebolinho e temperos verdes de sua preferência.

Modo de fazer
Corte os talos da couve-flor (guarde-os para preparar uma sopa ou refogado depois) e use apenas o buquê.

 Corte os buquês pequeninos, finamente, com a ajuda de uma faca e lave-os em baixo de água corrente dentro de um escorredor.

 Cozinhe no vapor ou na varoma (Bimby) até a verdura ficar macia e, reserve.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue o alho, o cebolinho e a salsinha fresca. Acrescente a couve-flor picada e refogue por mais 2 minutos.

Tempere com sal marinho.

Mexa com cuidado e sirva com os acompanhamentos que preferir.

Boa apetite!!! J

 

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Você sabe o que é Hipotiroidismo Subclínico?


      


Nutrição e Tireóide


Por: Rose Sousa

 


Fique atento nesta lista, pois você pode estar com hipotiroidismo subclínico (apesar dos exames estarem ok, alguns sinais são importantíssimos para avaliar o bom funcionamento da sua glândula tireoide). Veja se você se identifica com 1 ou mais sintomas abaixo:

  • Perda de libido ou memória;
  • Notou ganho de peso nos últimos tempos;
  • Apresenta fadiga matinal e cansaço frequente;
  • Perdeu performance no treino;
  • Está apresentando compulsão alimentar;
  • Infecções urinárias de repetição;
  • Frio nas mãos e nos pés;
  • Está se sentindo mais triste ou com depressão sem motivo aparente;
  • Seu peso oscila muito durante o dia (retenção de líquido);
  • Apresenta unhas e cabelos fracos e quebradiços. 

Se já fez análises de TSH e T4 livre e estão dentro dos valores da normalidade, saiba que esse é o quadro clássico do hipotireiidismo subclínico ou seja, você pode estar a ter uma deficiência em uma fase ainda não detectável pelos exames de rotina comuns, quais as causas? A s causas poderia ser várias:

  • Poderia ser uma deficiência de conversão de t4 para t3, por deficiência de selênio ou iodo.

  • Por deficit de iodos na alimentação. Você come castanhas diariamente ou comida japonesa (algas tem iodo!)?
  • Por excesso de bromo na dieta.Você comeu muito bolo e muitos produtos de pastelaria ao longo de sua  vida (bromo é um aditivo da panificação que compete com iodo)?
  • Excesso de ingesta /inalação de cloro.  Você bebe muito água da torneira (o cloro contido na sua água está dentro dos valores aceitáveis para a população?) e utiliza muito piscina?
  • Talvez uma base inflamatória por ingesta constante de glúten ou lactose?
  • Quem sabe uma disbiose intestinal ou intolerância alimentar?

Você sabia que existe ainda um hipo tipo 3 que, é quando você que já usa puran ou synthroide teve melhora inicial porém, seus quadro começa a piorar  novamente por resistência de receptores?

Então, você se identifica com este post? Se sim, vá verificar com o seu dietista/nutricionista/endocrinologista ou com o seu personal treiner ou com o seu médico assitente se, o seu metabolismo  anda lento demais e  se ele está a ser prejudicado por diversos fatores ambientais e alimentares .

 

Quais os alimentos que prejudicam ou melhoram a tireóide?

Inclua na sua dieta:

Algas marinhas - spirulina, agar agar, clorela são algas importantes para o bom metabolismo da tireóide.

Água mineral - a água mineral não é clorada e por isso contém mais vitaminas e minerais.

Castanha do pará - contém selênio que é um mineral importante para o bom funcionamento da tireóide, 2 unidades por dia já são suficientes. 

Quinua ou Amaranto - contém inúmeras vitaminas e minerais para a saúde da glândula, como zinco e ômega

3. Óleo de peixe - rico em ômega 3 é excelente e necessário para a função da tireóide.
Sal marinho – rico em iodo, que ajuda o bom funcionamento da tireóide


Evite:

Água clorada - a nossa água é tratada com o cloro. O cloro compete com o iodo e acabamos consumindo excesso de cloro e falta de iodo, prejudicando assim, o bom funcionamento da glândula. 

Sucralose - o sucralose é um adoçante que tem cloro na composição e também capta iodo.
Suco verde - o suco verde é saudável (aquele que você faz com couve e toma para desintoxicar), no entanto, para quem tem problemas na tireóide, o suco verde pode atrapalhar. Não se deve tomá-lo todos os dias, pois vegetais crucíferos (couve, couve-de-bruxelas, brócolis, repolho) atrapalham o bom funcionamento da tireóide. Evite somente o excesso. Não precisa (nem deve) cortar da alimentação, o que não pode acontecer, é o consumo diário. Isso acontece com vegetais crucíferos em sua forma crua. Na sua forma cozida, o glicosinolato perde a sua toxicidade para a tireóide, por assim dizer.
Soja - alimentos à base de soja impedem o bom funcionamento da glândula. Fique atento e não consuma leite de soja todos os dias e leia atentamente o rótulo dos alimentos, pois infelizmente, hoje em dia, tudo tem soja.

Glúten - pesquisas têm demonstrado que o glúten também atrapalha esse bom funcionamento da glândula. O glúten é uma proteína presente no trigo, aveia, cevada, malte e centeio.
Toxinas - as toxinas deixam a tireóide mais lenta. É necessário fazer exame laboratorial para ver como está o nível de mercúrio no sangue.
Estress - excesso de cortisol pode atrapalhar também. Avalie seu nível de estres pois é perigoso tratar a tireóide sem tratar o estress. Existem alimentos que combatem esse cortisol elevado e para isso procure um dietista/nutricionista, pois é um tratamento sério.

Associado aos sinais e sintomas que listei no início, existem exames laboratóriais específicos para verificar o bom funcionamento da sua tireóide.

Se você se identificou com mais de um destes sintomas, é altura de procurar um profissional de saúde que lhe possa prescrever um pedido de análises detalhadas para a sua tireóide.

Para a sua saúde, use sempre alimentos limpos, otimize processos de detox, coma sempre que for possível tudo orgânico, faça exames genéticos e alergénicos, personalize sua dieta, corrija seus hábitos alimentares e seja feliz!